نحوه تهیه مربای پوست پسته
آشپزی و خوراکی › چاشنی
- 98/11/21
مواد لازم برای تهیه مربای پوست پسته
پوست پسته تازه: 1 کیلو
شکر: 1 کیلو
هل یا وانیل: به قدر لازم
آبلیمو: نصف استکان
گلاب در صورت تمایل: 1 فنجان
خلال پسته: 1 فنجان
طرز تهیه مربای پوست پسته
1. پوست پسته را شسته و آن را 4 بار و هر بار 20 دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود.
2. و آن را در آب سرد می ریزیم. یک ساعت بعد آن را صاف می کنیم.
3. شکر را با 3 لیوان آب و گلاب می جوشانیم تا کمی قوام بیاید.
4. و پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت می ریزیم.
5. و بعد از 3-2 ساعت قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیاید.
6. آبلیمو و خلال پسته را هم اضافه می کنیم و بعد از سه تا چهار جوش ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنک شود.
