روش درست کردن سوپ تره فرنگی دارای طعمی بی نظیر و باور نکردنی

آشپزی و خوراکیسوپ و آش

- 98/01/05
روش درست کردن سوپ تره فرنگی دارای طعمی بی نظیر و باور نکردنی

مواد لازم برای طرز تهیه سوپ تره فرنگی :


قلم گوساله : 1 عدد
تره فرنگی نسبتاً درشت : 6 عدد
زرده تخم مرغ : 1 عدد
کره : 50 گرم
خامه : 1 پیمانه
شیر : 1 لیتر
آرد : 3 قاشق غذا خوری
آب : 2 پیمانه
نمک و فلفل : به مقدار نیاز

دستور تهیه سوپ تره فرنگی :


1.برای طرزپخت سوپ تره فرنگی با طعمی بی نظیر ابتدا تره فرنگی ها را بشویید و قسمت سبز آن را خارج کنید و بقیه قسمت هایش را به قطعات کوچکتر خرد کنید.سپس تره فرنگی ها را با 2 پیمانه آب و قلم گوساله به مدت 1 ساعت بپزید . بعد از این ساعت تره فرنگی ها را به همراه مغز قلم داخل غذا ساز بریزید و کاملا له کنید تا به شکل پوره در بیاید.و بعد داخل قابلمه برمیگردانیم.

2.در یک تابه آرد را با کره تفت دهید و بعد شیر را داخل آن اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید.وقتی مخلوط آرد و شیر به جوش آمد وارد قابلمه سوپ میریزیم تا با تره فرنگی ها بجوشد و به اصطلاح سوپ جا بیفتتد.در آخر پخت سوپ هم نمک و فلفل را به بقیه مواد اضافه کنید.

3.هنگام سرو سوپ در ظرفی که میخواهیم سوپ را سرو کنید یک عدد زرده تخم مرغ رابا چنگال خوب هم می زنیم و سوپ داغ را کم کم روی آن میریزیم و خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند. سپس روی سوپ را با خامه تزیین می کنیم.
advertising