طرز تهیه ماهی لیمویی
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 98/05/06
مواد لازم برای روش درست کردن ماهی لیمویی :
ماهی شیر یا قزل‌آلا به قطر ۲ سانت : 600 گرم
گشنیز تازه خرد شده : یک چهارم فنجان
نمک و فلفل : به‌میزان لازم
کره آب شده : یک قاشق غذاخوری
پوست لیموترش رنده شده : یک قاشق مرباخوری
روغن : به میزان لازم
آبلیمو : یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه ماهی لیمویی :
1.ماهی را بشویید، خشک کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. ۴ تا ۵ دقیقه در روغن خیلی کم با فاصله ۱۰ تا ۱۵ سانت از شعله بالای فر سرخ کنید تا پخته و نرم شود.
2. اگر چنگال در گوشت ماهی فرو رفت و ماهی با چنگال ورقه شد، آماده است. گشنیز را با کره آب شده، پوست لیمو و آبلیمو مخلوط کنید، روی ماهی بریزید و سرو کنید.
