آموزش تهیه میگو پلو و سبزیجات یک ناهار دریایی خوشمزه
آشپزی و خوراکی › غذای دریایی
- 97/12/15
مواد لازم برای طرز تهیه میگو پلو و سبزیجات :
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
پیاز قرمز خرد شده : یک فنجان
سیر خرد شده : 5 حبه خرد شده
فلفل دلمه سبز رنگ دانه گرفته شده : یک عدد
پاپریکای دودی : یک قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی خرد شده : 2 عدد
برنج : 4 فنجان
جعفری خرد شده : سه چهارم فنجان
پوست لیموی رنده شده : برای زمان سرو
نخود فرنگی پخته : یک فنجان
سس گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
میگوی تمیز شده : 500 گرم
برنج قهوه ایی : 2 فنجان
نمک و فلفل : به مقدار لازم
آبلیموی تازه : 3 قاشق غذا خوری
روش درست کردن میگو پلو با سبزیجات:
1.برای طرزپخت میگو پلو و سبزیجات با طعمی بی نظیر ابتدایک ماهی تابه بزرگ بردارید و روغن زیتون را در ماهی تابه روی حرارت گرم کنید.
2.سیر و پیاز را 2 تا 3 دقیقه در ماهی تابه سرخ کنید تا اینکه نرم شود.
3.پاپریکا و فلفل دلمه خرد شده را به مواد اضافه کرده و 3 دقیقه تفت دهید.
4.دو سوم از جعفری خرد شده و سس گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید.
5.میگوی تمیز شده را با گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه درب ظرف را بگذارید و منتظر شوید تا میگو ها بپزند.
6.در مرحله آخر و دقایق پایانی پخت میگو ، پوست رنده شده لیمو ، آب لیموی تازه و کمی از جعفری باقی مانده را اضافه کنید و پس از 3 دقیقه از روی اجاق بردارید.
7.این غذا را با برنج قهوه ایی پخته شده میل کنید. نوش جان.
