روش تهیه خورشت فاصولیه خوشمزه
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 98/11/18
ترکیه ای ها غذای تندی دارند که شبیه خورشت لوبیای ماست، اما در آن گوشت استفاده می شود، همچنین تندی کمی هم دارد. و طعم شنبلیله در آن کولاک می کند. ما ادر این مطلب طرز تهیه این غذا که فاصولیه نام دارد را به شما آموزش می دهیم.مواد اولیه برای تهیه خورشت فاصولیه :
لوبیا سفید: 250 گرم
گوشت خورشی: 150 گرم
پیازداغ: چهار قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
پودر شنبلیله خشک: یک قاشق مرباخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورشت فاصولیه :
1. لوبیا را که از قبل خیس کرده‌ایم می‌‌جوشانیم و بعد از چند جوش در آبکش ریخته تا آب اضافی آن کشیده شود.
2. گوشت را خرد کرده به همراه روغن سرخ می‌کنیم.
3. سپس رب گوجه‌فرنگی را به گوشت افزوده و تفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.
4. شنبلیله را همراه نمک، زردچوبه، پیازداغ، فلفل و لوبیا سفید به گوشت اضافه کرده و تفت میدهیم.
5. سپس به همراه سه لیوان آب می‌گذاریم تا خورش بپزد.
6. این خورش به همراه پلو و سبزی خوردن فوق‌العاده خوش طعم و خوش خوراک است.
نکات برای تهیه فاصولیه
1. در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به غذا اضافه کنید.
2. اگر دوست دارید غذا لعاب بیشتری بیندازد یک عدد سیب زمینی داخل آن خورد کنید.
3. در صورت تمایل مقداری پودر سیر هم به غذا اضافه کنید.
4. می توانید پیاز را به صورت جدا سرخ کرده و بعد گوجه را به آن اضافه کنید.
5. این غذا را با برنج یا نان یا بدون هیچ یک می توان سرو کرد.
6. این غذا معمولا با آویشن و سماق سرو می شود.
