روش تهیه شنیسل مرغ
آشپزی و خوراکی › غذاها
- 98/03/02
مواد اولیه برای طرز پخت چیکن شنیسل مرغ :
زعفران : به میزان لازم (ساییده شده)
آرد سفید : به میزان لازم
آرد سوخاری : به میزان لازم
روغن : 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ : 1 عدد
آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
پیاز : 2عدد
مرغ : 1 عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل سیاه : به میزان لازم
طرز تهیه شنیسل مرغ :
1.برای دستوردرست کردن شنیسل مرغ مخصوص رمضان ابتدااستخوانهای مرغ را جدا کنید و با فشار دست آنها را کمی پهن کنید .
2.در ظرفی جداگانه مقداری زعفران آب کرده ، روغن مایع ، آبلیمو ، نمک و آب پیاز ریخته و مرغ ها را در آن 3 یا 4 ساعت بخوابانید.
3. بعد از گذشت زمان فیله ها را در آرد بغلتانید و در ظرفی جدا گانه تخم مرغ را کمی مخلوط کنید و فیله آغشته به آرد را در آن غلط دهیدو سپس در آرد سوخاری آنها را بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.
نکات برای دستور پخت شنیسل مرغ:
1. اگر مرغها مدت زیادی در مواد گفته شده خوابانده شود غذای شما خوشمزه تر می شود بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید.
2. آب پیاز مرغ را بسیار ترد و خوشمزه می کند به جای آن پیاز را جایگزین نکنید.
