نحوه درست کردن کراکت سیب زمینی

آشپزی و خوراکیفست فود

- 99/02/16
نحوه درست کردن کراکت سیب زمینیکراکت سیب زمینی یکی از غذاهای خوشمزه و دلچسب است که در این مطلب طرز تهیه آن را شرح خواهیم داد.

مواد لازم کراکت سیب زمینی برای 4 نفر:


گوشت چرخ کرده : 250 گرم
سیب زمینی متوسط : چهار عدد
تخم مرغ: دو عدد
پنیر پیتزا : 200 گرم
رب گوجه فرنگی : یک قاشق غداخوری
پیاز: یک عدد
آرد سفید : به مقدار لازم
پودر سیر: به مقدار دلخواه
پودر پیاز : به میزان دلخواه
نمک: به میزان لازم
فلفل قرمز: به میزان لازم
پودرسوخاری : به میزان لازم
روغن : به میزان لازم

طرز تهیه کراکت سیب زمینی:


1. ابتدا سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا بپزد.
2. در این فاصله پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن سرخ نمایید .
3. نمک ، فلفل و ادویه را افزوده و گوشت را بریزید و تفت دهید تا سرخ شود.
4. در آخر رب را به مواد اضافه کرده و کمی آب بریزید و اجازه دهید مواد با هم پخته و آب آن تبخیر شود.
5. سیب زمینی ها را پوست گرفته و رنده کنید سپس تخم مرغ و نمک و ادویه بزنید و آن را ورز دهید.
6. مخلوط سیب زمینی را به شکل خمیر در آورده و روی آن را با پلاستیک بپوشانید و برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید.
7. بعد از ده دقیقه سیب زمینی را از یخچال خارج کرده و آن را به شکل گلوله های یکسان درآورید.
8. میان هر کدام از گلوله های سیب زمینی را گود کرده و مقداری از مواد گوشتی را قرار داده و آن را بپوشانید.
9. تابه ای ر روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود .
10. بهتر است از تابه کوچک و گود استفاده کنید تا کراکت ها داخل روغن غوطه ور شوند.
11. کراکت ها را داخل روغن بریزید و سرخ کنید.
12. کراکت های سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
13. سپس در بشقاب سرو بچینید و با سبزیجات و سس دلخواه میل نمایید.
advertising