روش تهیه نوشیدنی لاسی انبه
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 97/09/19
لاسی (Lassi) نوعی نوشیدنی که پایه ای اصلی آن ماست می باشد و خاص کشور هند است. لاسی انبه یک نوشیدنی لطیف و دلپذیر و بهشتی می باشدمواد لازم جهت تهیه نوشیدنی لاسی انبه
انبه خورد شده: 1 ليوان
ماست: 1 ليوان
شكر: 4 ق غ
شير: 2/1 ليوان
پودر هل: 1 ق چ
روش درست کردن نوشیدنی لاسی انبه
1.تا فرصت هست يه توضيح واسه كساني كه با فيله كردن انبه مشكل دارن بدم... يكي از روشهايي كه ميشه انبه رو "كيوب" كرد. يعني مكعبي برش زد اينه كه اول از طول، از سمتيش كه پهنتره، يه برش تا نزديكي هسته بزنيد و به اين شكل جدا كنيد
2.حالا به ابعادي كه دوست داريد برشهايي عمود بر هم بزنيد. البته تا خود پوست بايد برش بزنيد يعني برشهاتون عمیق باشه
3.حالا كف دستتون نگه داريد ... معکبها رو از هم باز میشه....با چاقو راحت مكعبهاي ايجاد شده رو از پوست جدا كنيد. به اين شكل تمام وجه هاي ديگه انبه رو هم كيوب كنيد.
4.برای لاسی انبه لزومی نداره که مکعبی ببریدشون . این رو گفتم واسه وقتی که میخواستید سالاد میوه درست کنید.
5.براي درست كردن لاسي كافيه همه مواد رو توي مخلوط كن بريزيد
6.من خودم معمولا از ماست خامه اي 10 در صد استفاده ميكنيم كه خيلي خوشمزه تر ميشه. ولي با ماست نيم در صد هم ساختم ( و بقیه ماستها ) خوب ميشه اما ماست خامه اي از همه بهتر جواب داده
7.شير رو هم ميتونيد كمتر بريزيد، اگه ميخوايد لاسي تون سفت تر باشه. اگه كلا شير رو حذف كنيد ديگه نوشيدني نيست و بايد با قاشق بخوريد. ولي با ماست خامه اي 10 در صد و با نيم ليوان شير كه رسپي اصليشه، معمولا يه نوشيدني غليظ و خوشمزه بدست مياد.
8.شكرش رو با ذائقه و به نسبت شيريني انبه هاتون ميتونيد كم و زياد و يا حذف كنيد.
9.هل رو ميگن اختياريه ولي من شديدا توصيه ميكنم. چون هنديش ميكنه و اصالت بهش ميده و البته يه طعم تند ملايم و يه عطر عالي هم بهش ميده.
10.من بعضي از روزها خيلي هل ميريزم ( گفتم كه هر روز واسه خودم درست ميكنم. آخه عاشق انبه هستم و تا روزي 4 تاش رو هم راحت ميرم بالا! ولي لاسي انبه خيلي از انبه خشك و خالي خوشمزه تره)
11.اگه با ماست توي دسرها مشكلي نداريد حتما اين لاسي رو امتحان كنيد شايد شما هم مثل من معتاد شديد.ولی مخترعش عجب آدم باهوشي بوده!
