آموزش تهیه شربت شاه توت
آشپزی و خوراکی › نوشیدنی
- 99/03/08
مواد لازم برای تهیه شربت شاه توت:
شاه توت: 2 کیلوگرم
شکر: 1/5 کیلوگرم
جوهرلیمو: 1/4 قاشق مرباخوری
وانیل: 1/8 قاشق مرباخوری
طرز تهیه شربت شاه توت
1. شاه‌توت را داخل آبمیوه‌گیری ریخته، آب آن را در صافی بریزید.
2. آب شاه‌توت را با شکر مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه صبر کنید. در این مدت 4 – 3 مرتبه هم بزنید. سپس مخلوط را در قابلمه‌ای که حجم آن دو برابر شاه‌توت باشد ریخته و روی حرارت تند و یکنواخت قرار دهید تا جوشیده و قوام آید.
3. جوهرلیمو را داخل 1 قاشق سوپ‌خوری آب حل کرده و به شربت بیفزایید.
4. پس از 3 – 2 دقیقه از روی حرارت برداشته، وانیل را اضافه کنید.
5. شربت را پس از سرد شدن، در ظرفی ریخته و در یخچال قرار دهید.
6. هنگام سرو، در 1/4 لیوان، شربت شاه توت ریخته، سپس یخ بریزید و بعد آب اضافه کنید.
