طرز تهیه زبایونه دسر تخم مرغی ایتالیایی
آشپزی و خوراکی › دسر
- 98/05/08
مواد لازم زبایونه (zabaione) :
زرده تخم مرغ :8 عدد
شکر :160 گرم
دستوردرست کردن زبایونه(zabaione) :
1.زبایونه یک دسر ایتالیایی است که با زرده تخم مرغ و شکر درست میشود , برای درست کردن این دسر ابتدا تخم مرغ ها را یکی یکی در ظرفی بشکنید و در صورت سالم بودن زرده های آن را به ظرف بزرگتری منتقل نمایید.
2.شکر را به زرده ها افزروه و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا زمانی که رنگ آن به سفیدی بزند حالا مخلوط را با حرارت غیر مستقیم به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا دسرتان آماده شود.
3.حالا مواد دسر را در لیوان های بلند ریخته و بگذارید خنک شود و هنگام سرو میتوانید مقداری خامه روی آن بریزید و با یک عدد توت فرنگی آن را تزیین کنید.
نکات لازم نحوه آماده کردن زبایونه :
1.زبایونه جزو دسر - کرم و موس میباشد .
2.زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
3.زبایونه را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
4. مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .
