دستور تهیه دسر لایه ای لیوانی

آشپزی و خوراکیدسر

- 98/04/30
دستور تهیه دسر لایه ای لیوانی

مواد لازم برای لایه زعفرانی دسر لیوانی :


شیر :۱ پیمانه
شکر :۱۰۰ گرم
آرد ذرت : ۲ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ : ۱ عدد
وانیل :۱ قاشق چایخوری
زعفران : ۱ قاشق مرباخوری
کره : ۵۰ گرم

طرز تهیه لایه زعفرانی دسر لیوانی :


1. شیر را با شکر و آرد ذرت و یک عدد زرده تخم مرغ و وانیل و زعفران مخلوط کرده
2. و با همزن دستی خوب بزنید (توجه داشته باشید که با همون همزن دستی روی حرارت مداوم هم بزنید چون با قاشق گلوله می شود) تا مواد مخلوط شوند و روی حرارت بگذارید و مداوم هم بزنید.
3. وقتی به غلظت رسید از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کرده و همزده تا کره داخل مواد ذوب شود.
4. و بعد داخل لیوان بریزید سریع این کار را بکنید چون این دسر زود می بندد.

مواد لازم برای لایه دوم دسر لیوانی :


شیر : ۲ پیمانه
وانیل : ۱ قاشق چایخوری
شکر :۱۷۰ گرم
آرد ذرت : ۴ قاشق غذاخوری
کره : ۵۰ گرم

طرز تهیه لایه دوم دسر لیوانی :


1. شیر و دو عدد زرده و وانیل و شکر و آرد ذرت را خوب مخلوط کنید و مقداری رنگ خوراکی ژله ای بنفش به آن اضافه کنید.
2. و روی حرارت بگذارید و مدام همزده تا غلیظ شود .
3. و از روی حرارت بردارید و کره بریزید.
4. و بعد روی لایه زعفرانی ریخته و تزیین کنید.
5. من مقداری از همان مایه زعفرانی را با رنگ بنفش داخل قیف بریزید و با ماسوره تزیین کردم.
advertising