آموزش تهیه فرنی سه رنگ مجلسی دسر مخصوص ماه رمضان
آشپزی و خوراکی › دسر
- 97/10/14
مواد لازم برای طرز تهیه فرنی سه رنگ :
پودر ژلاتین: 1 قاشق سوپخوری
آب: 1/4 پیمانه
آرد برنج: 3 قاشق سوپخوری معادل 50 گرم
شیر: 500 میلی لیتر
شکر: 5 قاشق سوپخوری معادل 100 گرم
گلاب: یک یا دو قاشق سوپخوری
روش درست کردن فرنی سه رنگ مجلسی مخصوص ماه رمضان :
1.برای نحوه تهیه فرنی سه رنگ مجلسی ابتدا پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم (روش بن ماری) قرار دهید تا حل شود.
2.آرد برنج را در شیر حل کنید شکر و گلاب را به آن افزوده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3.مخلوط را مرتب به هم بزنید تا غلیظ شود، سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
4.سپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید. (اگر ژلاتین را به فرنی گرم اضافه کنید فرنی می برد).
5.مواد را در قالب ریخته و در یخچال قرار دهید تا ببندد این فرنی رو می تونید با مربا سرو کنید.
6.برای سه رنگ شدن و مجلسی تر شدن فرنی، می تونید فرنی را به سه قسمت تقسیم کنید به یک قسمت زعفران و به یک قسمت کاکائو اضافه کنید.
